שניצלוני סמוראי

שניצלוני סמוראי זה בתכלס דיש של מוקפץ, פשוט להכנה, עם שיווק משובח. זה עובד נהדר עם אורז פשוט, בתוך טאקו, או עם נודלס. וילדים ממש אוהבים אותם.

צריך:

500 גרם בערך של חזה עוף (שניצלים)

1 כף קורנפלור 

מעט שמן 

גמבה וגזר חתוכים אפשר אבל לא חובה , אצלי אוכלים רק את השניצלונים

לרוטב:

חצי כוס מים / מרק עוף צח (לפעמים יש במקרר)

2 כפות סויה

שתי כפיות סוכר

כף חומץ אורז/ לסחוט חצי לימון

שן שום קצוצה ולגרד קצת ג'ינג'ר. מוסיף אבל ממש לא חובה

לעבודה:

חותכים העוף לקוביות, מכניסים לשקית סנדויצ'ים ומפזרים מעל את כף הקורנפלור, ממסג'ים את הקורנפלור והעוף בשקית, עד שהעוף מצופה היטב.

מכינים בכוס את הרוטב מכל החומרים

מחממים במחבת את השמן (עדיף תמיד להלהיט את המחבת קודם, ורק אז להוסיף את השמן) חום בינוני גבוה

מניחים את קוביות העוף המצופות במחבת כך שכל החתיכות מונחות על השמן. נותנים להן להיטגן יפה ולהזהיב בצד אחד ואז הופכים ומטגנים צד שני.

מוציאים לצלחת. ומטגנים את השאר (לי בדרך כלל מספיק שתי נגלות, תלוי בגודל המחבת כמובן) אחרי שסיימתי לטגן את כל העוף והעברתי לצלחת, 

מערבבים היטב את הרוטב בכוס ושופכים למחבת הלוהטת. נותנים לרוטב לבעבע ולהסמיך אחרי כשתיים שלוש דקות,

מוסיפים למחבת את הירקות (אם אוכלים אצלכם) ואת העוף שטיגנו

נותנים שוב להגיע לרתיחה ובעבוע וסוגרים את האש

מוכן! אצלינו הכי אוהבים עם אורז לבן פשוט

שמה בצלחת עמוקה שתיים שלוש כפות אורז ולמעלה כמה כפות שניצלוני סמוראי עם הרוטב. יאם.