אורז. איך באמת עושים אורז פשוט וטעים.
אורז הוא משהו שבא טוב עם מלא דברים. ליד שניצלוני סמוראי, ליד קציצות ברוטב, וגם מוקפץ במחבת למחרת שעשית אותו.
יש מלא סוגי אורז, אני אוהבת להשתמש באורז בסמטי, הוא יחסית בריא והוא טעים.
אבל זה יעבוד עם כל אורז (שהוא לא אורז מלא)
כדי להכין את האורז תצטרך מסננת עם חורים קטנים וסיר לא גדול עם מכסה תואם
חשוב מאד מאד לשטוף את האורז במסננת, לשטוף היטב מכל החומרים ששמים עליו כדי שיחזיק בשקית במסעותיו בעולם.
מדוד ספל אחד של אורז ושפוך למסננת לשטיפה טובה מתחת לברז. בהתחלה המים ייצאו ממש לבנים, אתה שוטף שוטף עד שהמים יוצאים צלולים יחסית תוך ערבוב האורז במסננת.
את הסיר הנח על הכיריים על אש גבוהה והוסף לתוכו מעט שמן זית
נער את האורז מהנוזלים ושפוך אותו אל הסיר. ערבוב קטן כדי שייספג בשמן זית,
עכשיו תוסיף ספל וחצי מים, אם אפשר רותחים, זה מקצר תהליכים. השתמש באותו ספל שבו מדדת את האורז.
ערבב את האורז במים וכשמגיעים לרתיחה הוסף מעט מלח (משהו כמו רבע כפית)
אני מוסיפה גם עוד טיפה שמן זית, או חתיכת חמאה
סגור את המכסה התואם והנמך לאש נמוכה מאד.
20 דקות. לא לפתוח את המכסה, לא לערבב, לא להפריע בכלל!
אחרי עשרים דקות כבה את האש, ואל תפתח עדיין את המכסה.
תן לו לעמוד עוד איזה רבע שעה בלי לפתוח. לפעמים אני מוסיפה שתי פיסות חמאה מלמעלה בשלב הזה, וסוגרת שוב לשתי דקות.
מוכן! אורז פשוט וטעים
והיום בארוחת ערב שתף את הילדים שלך באיזה סיפור מהילדות שלך איזו חוויה שעברת שדומה למשהו שקורה בחיים שלהם.
איך הרגשת מה חשבת איך התמודדת, שתף אותם קצת ותקשיב
ZEPO